2021-10-04
大塚勝也シェフ
ルディック
フランス料理をサクッと味わってもらう
Chef Katsuya Otsuka
Ludique
Savoring French Cuisine at a Good Tempo
2021-08-30
シェフ オリビエ オドス
シェオリビエ
時間をかけて進化する
Chef Olivier Oddos
Chez Olivier
With No Prior Experience Nor Knowledge…
2021-06-07
市岡徹也シェフ & ソムリエールゆう子さん
マプール
内側に秘めた情熱を解き放つ
Chef Tetsuya Ichioka & Sommelière Yuko Ichioka
Ma Poule
Unlocking the Passion Inside
2021-05-18
井口隆之シェフ
コンチェルト
「東京イタリアン」と、これからのイタリアン
Chef Takayuki Iguchi
Concerto
‘Tokyo Italian’ and Italian Food in Tokyo
2021-04-05
相原薫シェフ
サンプリシテ
オーナー・シェフとして自分の料理で評価を得る
Chef Kaoru Aihara
Simplicité
Earning Recognition with My Own Style
2020-12-21
須藤亮祐シェフ
ビストロ コティディアン
次のステップ、新しい10年に向けて
Chef Ryosuke Sudo
Bistrot Quotidien
Next Step, Next Ten Years
2020-11-12
室田拓人シェフ
ラチュレ
時には自分だけで考え 判断することが求められる
Chef Takuto Murota
LATURE
Sharing Something Precious During Uncertain Times
